Ingredientes

• 1 kilo de harina integral
• 2 manzanas medianas
• 2 cucharadas de canela molida
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 500 ml de agua tibia
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1: Preparación de la Masa

Para comenzar, tamiza la harina integral en un bol grande junto con la sal. Después, agrega la canela molida y la levadura, y mezcla todo bien. Añade las dos cucharadas de miel y mezcla nuevamente. Luego, pela y corta las manzanas en pequeños cubos y agrega a la mezcla anterior.

Paso 2: Amasado

Poco a poco, comienza a añadir el agua tibia mientras amasas con tus manos para crear una masa uniforme y suave. Sigue amasando durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que la masa se sienta firme pero elástica.

Paso 3: Reposo

Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante unas 2 horas aproximadamente, para que fermente y se levante.

Paso 4: Horneado

Precalienta el horno a 200 °C y engrasa ligeramente un molde para pan con aceite de oliva virgen extra. Coloca la masa en el molde y déjala reposar por otros 20 minutos antes de hornearla. Hornea el pan durante 45 a 50 minutos, hasta que la corteza se dore y suene hueco al tocarla. Luego, sácala del horno y déjala enfriar antes de cortar y servir.

Beneficios del Pan Integral con Manzana y Canela

Este pan integral con manzanas y canela no solo es delicioso, sino también una opción saludable para merendar en casa o llevar de camino al trabajo o la escuela. El pan integral es rico en fibra, lo que ayuda a mantener un intestino sano, además de contener menos grasas saturadas que el pan blanco.

La canela es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, así como por su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre. Por otro lado, las manzanas son ricas en vitaminas C y K, así como en fibra soluble, lo que ayuda en el proceso digestivo y contribuye a la sensación de saciedad, lo que significa que te sentirás lleno durante más tiempo.

Conclusión

Hacer un pan integral con manzanas y canela en casa es una excelente opción para tener un snack saludable y delicioso. Este pan es fácil de hacer y puede ser la alternativa perfecta para panes menos saludables y refinados que se compran en las tiendas. Además, es una de las opciones perfectas si quieres experimentar con sabores nuevos mientras mantienes una dieta saludable.