Pan integral con salmón ahumado y queso fresco
Ingredientes para el pan integral
- 500 gramos de harina integral
- 200 ml de agua tibia
- 10 gramos de levadura fresca o 3 gramos de levadura seca
- 10 gramos de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para comenzar a preparar esta deliciosa receta de pan integral con salmón ahumado y queso fresco, lo primero que debemos hacer es preparar el pan integral. Para ello, debemos mezclar en un bol grande la harina integral, la levadura, la sal y el aceite de oliva.
A continuación, debemos agregar el agua tibia poco a poco mientras mezclamos todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea y suave al tacto. Una vez lista la masa, debemos amasarla durante al menos 10 minutos para lograr una textura perfecta. Luego, la dejamos reposar en el bol cubierta con un paño húmedo durante al menos 1 hora para que doble su tamaño.
Cocción del pan integral
Después del tiempo de reposo, nuestro pan integral estará listo para hornear. Precalentamos el horno a 180 ºC y espolvoreamos un poco de harina sobre una superficie limpia y plana para dar forma a nuestra masa. Podemos darle la forma que más nos guste, pero es recomendable hacer una bola y colocarla sobre una bandeja para hornear previamente engrasada y enharinada. Dejamos reposar el pan durante 20 minutos y luego lo introducimos en el horno durante 35-40 minutos.
Ingredientes para el relleno del pan integral
- 200 gramos de salmón ahumado
- 200 gramos de queso fresco
- 2 cebollas rojas
- 2 tomates
- 1 aguacate
Mientras se hornea nuestro pan integral, podemos comenzar a preparar el relleno de nuestro sandwich. Para ello, debemos picar las cebollas y los tomates en rodajas finas. Pelamos y cortamos el aguacate en láminas y reservamos todo junto con el salmón ahumado y el queso fresco.
Montaje del pan integral con salmón ahumado y queso fresco
Cuando el pan esté listo, dejamos que se enfríe un poco antes de cortarlo y rellenarlo. Cortamos el pan en rebanadas del grosor que deseemos y colocamos sobre cada rebanada una capa de salmón ahumado, una capa de queso fresco y otra de las verduras que hemos preparado previamente. Podemos añadir un poco de salsa de yogur o mostaza para darle un toque extra de sabor.
Beneficios del pan integral con salmón ahumado y queso fresco
Este delicioso sandwich es una opción saludable y equilibrada para una merienda o incluso un almuerzo. El pan integral nos proporcionará fibra y nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, mientras que el salmón ahumado es rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas. El queso fresco, por su parte, nos aporta calcio y otros nutrientes. Además, los vegetales añaden vitaminas y minerales. ¡Un bocado completo y delicioso!
