Queso panela bajo en grasa, una opción versátil y saludable
Introducción
La alimentación saludable es fundamental para mantener un estilo de vida saludable y prevenir enfermedades. Para lograr una buena nutrición es importante consumir alimentos ricos en nutrientes, fibra y bajos en grasas saturadas y azúcares. Sin embargo, muchas personas piensan que seguir una dieta saludable es aburrido y que no existen opciones deliciosas. ¡Pero esto no es cierto! En este artículo hablaremos de una opción versátil y saludable para tus meriendas: el queso panela bajo en grasa.
¿Qué es el queso panela?
El queso panela es un queso fresco, originario de México, elaborado a partir de leche de vaca, sin añadirle ácido, solo con coagulante. Se caracteriza por su sabor suave, su textura suave y húmeda, y su forma redonda y plana. El queso panela se utiliza principalmente en la cocina mexicana, en platos como las enchiladas, los chiles rellenos y las quesadillas. Sin embargo, su versatilidad lo convierte en una excelente opción para el desayuno, la merienda, o para preparar ensaladas y platos ligeros.
¿Qué beneficios tiene el queso panela bajo en grasa?
El queso panela bajo en grasa es una excelente alternativa para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en grasas saturadas y calorías. Además, el queso panela bajo en grasa tiene beneficios para la salud, como:
1. Fuente de proteínas
El queso panela bajo en grasa es una excelente fuente de proteínas, un nutriente esencial para la formación de músculos, huesos, tejidos y células, y para mantener un sistema inmunológico saludable. Una porción de 30 gramos de queso panela bajo en grasa aporta alrededor de 10 gramos de proteína.
2. Bajo en calorías
El queso panela bajo en grasa tiene una menor cantidad de calorías que el queso panela regular. Una porción de 30 gramos de queso panela bajo en grasa aporta alrededor de 48 calorías, comparado con las 70 calorías que tiene una porción similar de queso panela regular.
3. Bajo en grasas saturadas
El queso panela bajo en grasa tiene menos grasas saturadas que el queso panela regular. Las grasas saturadas son un tipo de grasa que puede aumentar el colesterol y contribuir a enfermedades cardiovasculares. Una porción de 30 gramos de queso panela bajo en grasa aporta alrededor de 2 gramos de grasas saturadas, comparado con los 4 gramos que tiene una porción similar de queso panela regular.
4. Fuente de calcio
El queso panela bajo en grasa es una excelente fuente de calcio, un mineral esencial para la formación y mantenimiento de huesos y dientes saludables. Una porción de 30 gramos de queso panela bajo en grasa aporta alrededor del 15% de la cantidad diaria recomendada de calcio.
Cómo consumir queso panela bajo en grasa
El queso panela bajo en grasa es una opción versátil y saludable, y puede ser consumido de muchas maneras. Algunas ideas de cómo consumir queso panela bajo en grasa incluyen:
1. En una ensalada
Agrega cubos de queso panela bajo en grasa a una ensalada de verduras frescas, junto con aguacate, tomate y aderezo de limón y cilantro.
2. En una tostada de aguacate
Unta un poco de aguacate en una tostada de pan integral y agrega rodajas de queso panela bajo en grasa, tomates cherry y hojas de cilantro.
3. En una quesadilla de espinacas
Cocina espinacas frescas en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo, y agrégale cubos de queso panela bajo en grasa y tortillas de maíz. Cocina en una sartén hasta que el queso esté derretido y las tortillas ligeramente doradas.
4. En un batido de proteínas
Combina queso panela bajo en grasa, leche de almendras, fresas y proteína en polvo en una licuadora. Mezcla hasta que esté suave y sirve en un vaso con hielo.
Receta de queso panela bajo en grasa casero
Si no encuentras queso panela bajo en grasa en tu supermercado o simplemente prefieres hacerlo en casa, aquí te damos una receta fácil y rápida:
- 1 litro de leche descremada
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 1/4 de cucharadita de sal
Paso a paso:
- Calentar la leche en una olla.
- Cuando la leche comience a hervir, apagar el fuego y agregar el vinagre.
- Revolver durante unos minutos hasta que la leche coagule y se separe el suero.
- Colar la preparación en un colador cubierto con una tela de algodón y dejar escurrir el suero por unos minutos.
- Colocar el queso en una prensa y dejar enfriar en la nevera durante una hora.
- Servir frío y cortado en cubos o rebanadas.
Conclusión
El queso panela bajo en grasa es una opción versátil y saludable para tus meriendas y platos ligeros. Es una excelente fuente de proteínas, baja en calorías y grasas saturadas y una fuente de calcio. Se puede consumir de muchas maneras y es fácil de preparar en casa. ¡Anímate a incluir el queso panela bajo en grasa en tu dieta saludable y descubre sus beneficios para la salud!
