Introducción

Si buscas una merienda saludable y deliciosa, no puedes dejar de probar el hummus de garbanzos con semillas de comino. Esta preparación, típica de la cocina árabe, es una opción ideal para tus snacks a mediodía o por la tarde. Además, es muy fácil de preparar en casa y puedes personalizarla a tu gusto.

Orígenes del hummus

El hummus es un plato originario de la cocina del Medio Oriente y del Mediterráneo Oriental. Sus ingredientes principales son los garbanzos cocidos, el aceite de oliva, el tahini y el limón. En algunos lugares se le agrega comino, ajo, perejil y/o cilantro para darle un sabor más intenso.

Beneficios del hummus

El hummus es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, por lo que es una opción perfecta para una dieta saludable. Además, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejora la digestión.

Preparación del hummus de garbanzos con semillas de comino

Para hacer hummus de garbanzos con semillas de comino, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de tahini
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de semillas de comino
• Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, coloca los garbanzos cocidos en una procesadora de alimentos junto con el diente de ajo picado. Agrega el tahini, el jugo de limón y el aceite de oliva extra virgen. Procesa todo hasta que tenga una textura suave y cremosa. Si es necesario, agrega un poco de agua para lograr la consistencia deseada. Luego, agrega las semillas de comino y mezcla bien. Prueba la preparación y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el hummus de garbanzos con semillas de comino en un tazón y decora con unas hojas de perejil o cilantro fresco. Acompaña con algunas tiras de zanahoria, pepino o pimiento para disfrutar de una merienda saludable y deliciosa.

Variaciones del hummus de garbanzos con semillas de comino

El hummus es una preparación muy versátil que puedes personalizar con distintos ingredientes para darle un toque diferente. Algunas variaciones populares incluyen:

• Hummus con pimentón picante: agrega un poco de pimentón picante a la preparación para un sabor más intenso.
• Hummus con aceitunas: agrega aceitunas negras o verdes a la procesadora de alimentos para darle un toque extra de salado.
• Hummus con remolacha: agrega remolacha cocida a la preparación para darle un color y un sabor dulce.
• Hummus con aguacate: agrega medio aguacate maduro a la procesadora de alimentos para un sabor más suave y una textura más cremosa.

Conclusión

El hummus de garbanzos con semillas de comino es una opción saludable y deliciosa para tus meriendas. Además, es fácil de preparar en casa y puedes personalizarlo a tu gusto. Prueba algunas de las variaciones populares para darle un toque diferente. ¡Buen provecho!