Barras de granola con almendras y cranberries: un snack lleno de sabor y antioxidantes

Si estás buscando una merienda saludable, que te llene de energía y además sea deliciosa, no busques más allá de estas barras de granola con almendras y cranberries. Esta mezcla de ingredientes se une en una barra crujiente que no sólo es fácil de hacer, también es muy nutritiva.

En este artículo encontrarás todo lo que necesitas saber sobre la granola, los beneficios de las almendras y los cranberries y cómo hacer estas deliciosas barras de granola. ¡Empecemos!

¿Qué es la granola y por qué es tan saludable?

La granola es una mezcla de cereales, nueces, semillas y endulzantes naturales. Este alimento es rico en fibra dietética, proteínas y grasas saludables, lo que lo convierte en una deliciosa opción nutricional.

La avena es uno de los ingredientes principales de la granola y además es una fuente rica de fibra dietética, proteína y vitaminas del grupo B. La fibra dietética es importante para mantener el tránsito intestinal regular, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades digestivas como el estreñimiento y las hemorroides.

La granola también se suele hacer con semillas de chía y linaza, ricas en ácidos grasos omega-3, lo que las convierte en una excelente opción para mantener un corazón saludable.

Los beneficios de las almendras

Las almendras son una fuente deliciosa de proteínas y grasas saludables, que también contienen fibra, vitamina E y minerales como el calcio y el hierro. La vitamina E es un antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo, que puede llevar a enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

Además, las almendras son un excelente bocadillo para mantener el hambre a raya, ya que su contenido de fibra y proteínas ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo.

Los beneficios de las cranberries

Las cranberries (arándanos rojos) son una fruta baja en calorías pero rica en nutrientes. Contienen poderosos antioxidantes llamados proantocianidinas, que han demostrado tener beneficios para la salud del corazón y prevenir infecciones del tracto urinario.

Las cranberries también son ricas en vitamina C y fibra, lo que significa que pueden ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable y una digestión regular.

Cómo hacer barras de granola con almendras y cranberries

Ahora que conoces los beneficios de estos ingredientes, vamos a sumergirnos en cómo hacer estas deliciosas barras de granola.

Ingredientes:
- 2 tazas de avena
- ½ taza de almendras picadas
- ½ taza de cranberries secas
- 1/3 taza de miel
- ¼ taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Sal al gusto

Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Mezclar la avena, almendras y cranberries secas en un tazón grande.
3. Calentar la miel, aceite de coco, extracto de vainilla y sal en una sartén a fuego medio hasta que la mezcla se derrita y se integre.
4. Verter la mezcla líquida en la mezcla de avena y mezclar bien.
5. Engrasar un molde para hornear con aceite de coco y extender la mezcla de granola uniformemente en el molde.
6. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que se dore.
7. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego cortar en barras.
8. Guardar las barras en un recipiente hermético durante 5-7 días.

Conclusión

Las barras de granola con almendras y cranberries son una excelente opción para una merienda saludable y deliciosa. La granola es rica en fibra, proteínas y grasas saludables, mientras que las almendras y los cranberries agregan nutrientes y sabor. Además, el hecho de que puedas hacer estas barras en casa las hace aún más saludables.

Así que la próxima vez que necesites un bocadillo para llevar o simplemente desees una deliciosa merienda, haz tus propias barras de granola con almendras y cranberries. No te arrepentirás.