Introducción

Todos sabemos lo importante que es comer sano. Aunque a veces puede ser difícil encontrar opciones saludables que también sean deliciosas. Por eso hoy te traigo la receta de unos deliciosos nuggets de tofu con guarnición de ensalada. Una opción perfecta para quienes buscan comer algo sabroso y saludable al mismo tiempo.

Ingredientes

• 300 gramos de tofu duro
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 taza de harina
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva en spray

Para la guarnición de ensalada necesitarás:

• Lechuga
• Tomate
• Pimiento
• Cebolla
• Aderezo de tu elección

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 200 grados. 2. Cortar el tofu en trozos del tamaño de un bocado y colocarlos en un tazón. 3. En otro tazón mezclar el pan rallado, la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. 4. Tomar un trozo de tofu, pasarlo por la mezcla de pan rallado y ponerlo en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva en spray. Repetir con el resto de tofu. 5. Una vez que todos los trozos de tofu estén en la bandeja, rociarlos con más aceite de oliva en spray. 6. Hornear los nuggets durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados. 7. Mientras tanto, preparar la ensalada. Lavamos la lechuga y la picamos en trozos pequeños. Cortamos el tomate en cubos, el pimiento en tiras y la cebolla en rodajas finas. 8. En un tazón colocamos la lechuga y los demás ingredientes. Agregamos el aderezo de nuestra elección y mezclamos bien. 9. Una vez que los nuggets de tofu estén listos, servir junto con la ensalada.

Beneficios nutricionales

Este plato es una excelente opción para quienes buscan comer saludablemente. El tofu es un alimento muy nutritivo, ya que es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, es una excelente fuente de calcio y hierro. Por otro lado, la ensalada es una opción sorprendentemente nutritiva, ya que está repleta de vitaminas y minerales. La lechuga es rica en vitamina C, mientras que el tomate es rico en vitamina A y potasio. El pimiento y la cebolla son una excelente fuente de antioxidantes y contienen una gran cantidad de vitamina C.

Conclusión

Este delicioso plato de nuggets de tofu con guarnición de ensalada es una excelente opción para quienes buscan una comida saludable y sabrosa al mismo tiempo. Está lleno de nutrientes esenciales y es muy fácil de preparar. Además, es una opción perfecta para los veganos y vegetarianos, y es ideal para aquellos que buscan reducir su consumo de carne. Pruébalo hoy mismo y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva. ¡Buen provecho!