Introducción

El pan integral con gambas y ajo es una opción deliciosa y saludable para incluir en tus meriendas. Además de ser una excelente fuente de carbohidratos complejos que te ayudarán a mantener la energía, este pan es muy versátil y fácil de preparar.

Ingredientes

• 400 gramos de harina integral
• 1 sobre de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 250 ml de agua tibia
• 250 gramos de gambas peladas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 cebolla picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de la masa

En un bol grande, mezcla la harina integral, la levadura seca y la sal. Agrega el aceite de oliva y el agua tibia poco a poco mientras amasas la masa con tus manos. Sigue amasando hasta que la masa esté suave y elástica.

Paso 2: Deja reposar la masa

Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrela con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 3: Preparación de las gambas y el ajo

En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el pimiento y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves. Agrega las gambas y cocina hasta que estén rosadas y firmes. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 4: Preparación del pan integral con gambas y ajo

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, extiéndela en una superficie enharinada hasta que tenga alrededor de medio centímetro de grosor. Coloca la mezcla de gambas y ajo en la mitad de la masa y cubre con la otra mitad.

Paso 5: Horneado del pan integral con gambas y ajo

Coloca el pan en una bandeja para hornear y haz algunos cortes en la parte superior de la masa para permitir que el vapor escape. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.

Paso 6: Deja enfriar y disfruta

Retira el pan del horno y deja enfriar antes de cortar en rebanadas. Sirve el pan integral con gambas y ajo caliente o frío, dependiendo de tus preferencias.

Conclusiones

El pan integral con gambas y ajo es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tus meriendas. Puedes personalizar esta receta fácilmente añadiendo diferentes ingredientes, como verduras de hojas verdes o hierbas frescas. Este pan también es una excelente forma de utilizar ingredientes frescos y ahorrar dinero en tu presupuesto alimentario. Prueba esta receta en casa y disfruta de una merienda saludable y deliciosa.