El postre de melocotón a la parrilla

El postre de melocotón a la parrilla con miel y yogur es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar para aquellos que buscan disfrutar de un postre dulce sin excederse en calorías y azúcares refinados. Además, se puede preparar en cualquier época del año, ya que los melocotones están disponibles en casi todas las estaciones.

Ingredientes

• 4 melocotones frescos, maduros y cortados en mitades
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 1 taza de yogur griego natural sin azúcar
• Canela molida al gusto

Preparación

Para empezar, deberás precalentar la parrilla a fuego medio-alto.

Paso 1: Preparar los melocotones

Corta los melocotones en mitades y desecha el hueso. Si es necesario, puedes retirar también la piel. Coloca las mitades en un bol grande y añade el aceite de oliva. Revuelve hasta que los melocotones estén bien cubiertos con el aceite.

Paso 2: A la parrilla

Coloca las mitades de melocotón en la parrilla, con el lado cortado hacia arriba. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que los melocotones estén dorados y tengan marcas de la parrilla.

Paso 3: Añadir la miel

Cuando los melocotones estén dorados, saca la parrilla del fuego. Añade la miel por encima de cada mitad de melocotón y espolvorea con canela al gusto.

Paso 4: Servir con yogur griego

Sirve cada mitad de melocotón caliente y acompañado de una cucharada de yogur griego por encima. Para añadir un toque extra de sabor, puedes espolvorear aún más canela por encima del yogur.

Beneficios para la salud

• Los melocotones son ricos en fibra, lo que ayuda a regular el tracto intestinal y previene el estreñimiento.
• La miel, en comparación con el azúcar refinado, contiene antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los daños causados por los radicales libres.
• El yogur griego es una fuente excelente de proteína, lo que ayuda a mantener la masa muscular y a promover una sensación de saciedad. Además, contiene probióticos que favorecen la salud del sistema digestivo.
• La canela es un ingrediente con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antidiabéticas, lo que la convierte en un perfecto complemento para el postre de melocotón a la parrilla con miel y yogur.

Variaciones

Si quieres darle aún más sabor a tu postre de melocotón a la parrilla con miel y yogur, existen diferentes variaciones que puedes probar, dependiendo de tus gustos y preferencias:

• Añade una pizca de nuez moscada a la mezcla de miel y canela, para darle un sabor más complejo y aromático.
• Sustituye el yogur griego por yogur de vainilla ligero, para añadir un toque de sabor más dulce.
• Añade una cucharada de mantequilla derretida a la mezcla de aceite y melocotones antes de asarlos, para conseguir una textura más suave.
• Sirve el postre de melocotón con una bola de helado de vainilla por encima.

Conclusiones

El postre de melocotón a la parrilla con miel y yogur es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar para aquellos que buscan una merienda dulce y apetitosa. Con tan solo unos pocos ingredientes, puedes preparar un postre bajo en calorías y enriquecido con nutrientes esenciales para la salud. Además, gracias a las diferentes variaciones del postre, siempre hay opciones para adaptarlo a tus gustos y preferencias personales.