Tarta de fresas y yogurt natural con base de galletas
Introducción
Las meriendas saludables son una opción maravillosa para satisfacer nuestro apetito y llevar una alimentación adecuada sin sacrificar el sabor y la textura de los alimentos. En esta ocasión, quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas: la tarta de fresas y yogurt natural con base de galletas.
Con esta receta podrás disfrutar de una deliciosa y nutritiva merienda, fácil de preparar y perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. La combinación de fresas y yogurt natural es ideal para refrescarnos durante los días más calurosos del verano, mientras que la base de galletas le aporta una textura crujiente y satisfactoria.
Ingredientes
- 300 gramos de galletas integrales
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 4 tazas de fresas frescas
- 1 taza de yogurt natural
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Preparación
Paso 1: Preparación de la base de galletas
En primer lugar, tritura las galletas integrales hasta obtener una textura fina y homogénea. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que la mezcla quede compacta. Vierte esta mezcla en un molde para tartas previamente engrasado y cubre el fondo de forma uniforme. Presiona con una cuchara para que quede bien compacta y reserva en la nevera durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Preparación del relleno de fresa y yogurt
Mientras tanto, prepara el relleno de fresa y yogurt. Para ello, corta las fresas frescas en trozos pequeños y reserva algunas para decorar la tarta. En un bol grande, mezcla el yogurt natural con el azúcar, el jugo de limón y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
Una vez que la mezcla esté lista, añade las fresas cortadas y remueve con una cuchara suavemente para que se integren bien todos los ingredientes.
Paso 3: Preparación de la gelatina
Después, prepara la gelatina de acuerdo a las instrucciones del envase y resérvala a temperatura ambiente hasta que esté lista para ser utilizada.
Paso 4: Montaje de la tarta
Una vez que la base de galletas se haya enfriado, vierte la mezcla de fresa y yogurt sobre ella, asegurándote de que quede bien distribuida y nivelada. A continuación, vierte la gelatina sobre la mezcla de fresa y yogurt hasta que quede bien cubierta. Decora la tarta con las fresas reservadas y reserva en la nevera durante al menos 2 horas para que la gelatina se solidifique.
Variaciones
Existen muchas variaciones posibles para esta receta. Por ejemplo, puedes utilizar diferentes frutas en lugar de las fresas, como arándanos, cerezas o mango. También puedes utilizar una base distinta de galletas, como galletas María o galletas de chocolate. Si lo prefieres, puedes sustituir el yogurt natural por yogurt de frutas o queso crema.
Conclusión
La tarta de fresas y yogurt natural con base de galletas es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar de una merienda saludable en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de preparar y no requiere habilidades especiales en la cocina.
Además, puedes personalizarla según tus gustos utilizando diferentes frutas y bases de galletas, lo que la convierte en una opción versátil y adaptable a cualquier ocasión.
Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre fresco y delicioso que les encantará. ¡Buen provecho!
