Introducción

Las galletas son uno de los snacks más populares en todo el mundo. No importa la edad, a todos nos encanta tomar una deliciosa galleta con nuestro té o café de la tarde. Sin embargo, muchos de los productos comerciales tienen demasiadas grasas, azúcares y conservantes que no son saludables para nuestro cuerpo. Por esta razón, hoy vamos a enseñarte a hacer unas deliciosas y saludables galletas de avena y almendras.

Ingredientes

Para nuestras galletas de avena y almendras necesitaremos: - 1 taza de harina de avena - 1/2 taza de harina de almendras - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio - 1/4 cucharadita de sal - 1/2 taza de mantequilla orgánica (a temperatura ambiente) - 1/2 taza de azúcar de coco - 1 huevo - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 1/2 taza de avena en hojuelas - 1/2 taza de almendras picadas

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180°C y forramos una bandeja para hornear con papel encerado. 2. En un recipiente grande, mezclamos la harina de avena, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal. 3. En otro recipiente, batimos la mantequilla con el azúcar de coco hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y batimos de nuevo. 4. Añadimos los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. 5. Añadimos la avena en hojuelas y las almendras picadas y mezclamos de nuevo. 6. Usando una cuchara de helados, hacemos bolas de masa y las colocamos sobre la bandeja para hornear. Aplastamos las bolas ligeramente para darle forma de galleta. 7. Horneamos durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. 8. Dejamos enfriar sobre una rejilla para que las galletas se endurezcan. 9. ¡Listo! Ahora podemos disfrutar nuestras deliciosas galletas de avena y almendras.

Beneficios de las galletas de avena y almendras

A diferencia de las galletas comerciales, nuestras galletas de avena y almendras son una opción mucho más saludable para nuestra merienda. La avena y las almendras son dos superalimentos que aportan múltiples beneficios a nuestro cuerpo. La avena es una excelente fuente de fibra soluble, lo que significa que es ideal para el tránsito intestinal y nos ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. También es rica en proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción ideal para las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana. Por otro lado, las almendras son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y fibra. Además, contienen una gran cantidad de antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y el envejecimiento prematuro.

Variaciones

La receta de galletas de avena y almendras es muy versátil y podemos hacer muchas variaciones para adaptarla a nuestros gustos. Algunas ideas son: - Añadir chips de chocolate negro a la masa para darle un toque dulce. - Sustituir la mantequilla por aceite de coco para hacerlas más saludables. - Añadir canela o jengibre en polvo para darle un toque especiado. - Sustituir las almendras por nueces o avellanas para hacer una versión diferente. - Añadir frutas secas como pasas, arándanos o dátiles para darle un toque dulce y nutritivo.

Conclusión

Las galletas de avena y almendras son una opción deliciosa y saludable para nuestra merienda. Con esta receta, podemos disfrutar de un snack dulce sin tener que preocuparnos por las grasas, azúcares y conservantes que encontramos en las versiones comerciales. Además, gracias a las múltiples variaciones que podemos hacer, nunca nos aburriremos de su sabor. ¡Anímate a probarlas!