Introducción

Las galletas son uno de los postres más populares en todo el mundo. Pero, generalmente, están cargadas de azúcar refinada y harina blanca, lo que las convierte en una merienda poco saludable. Sin embargo, hoy te presentamos una versión saludable de las galletas: las galletas de avena y nueces. La avena es un cereal integral que contiene fibra soluble, lo que ayuda a reducir el colesterol en la sangre. Además, las nueces son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y minerales. Por lo tanto, estas galletas son una forma deliciosa de obtener nutrientes importantes mientras te satisfaces con algo dulce.

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 1/2 taza de jarabe de arce o miel
• 1 huevo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar a hacer las galletas, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Precalienta el horno a 180 grados y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la avena, la harina integral, el bicarbonato de sodio y las nueces picadas. Mezcla bien los ingredientes secos para que estén completamente combinados.

Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedos

En otro tazón, bate el aceite de coco derretido, el jarabe de arce o la miel, el huevo y la esencia de vainilla hasta que estén completamente combinados. Asegúrate de batir bien para que los ingredientes húmedos estén lo más suaves posible.

Paso 4: Combinar todos los ingredientes

Agrega lentamente la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos, revolviendo constantemente para que todo esté bien combinado. Este proceso puede tardar unos minutos, pero es importante que la mezcla quede suave y uniforme.

Paso 5: Formar las galletas

Usando una cucharada, toma pequeñas porciones de la mezcla de galletas y forma bolitas de aproximadamente 2 cm de diámetro. Colócalas en la bandeja para hornear, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellas para que crezcan correctamente.

Paso 6: Hornear las galletas

Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en la parte superior. Una vez que estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servirlas.

Conclusión

Las galletas de avena y nueces son una forma deliciosa y saludable de disfrutar de un bocadillo dulce. Con ingredientes simples y nutritivos, puedes hacer esta receta rápida y fácilmente en casa. Agrega tu propio toque a la receta, como por ejemplo, añadiendo algunas gotas de chocolate negro, para mayor sabor. Disfruta de estas galletas junto a una taza de té o como merienda para llevar. ¡Buen apetito!