Un bocado saludable: Hummus de aguacate con cilantro

Si buscas una merienda saludable, fácil de preparar y deliciosa, el hummus de aguacate con cilantro es una excelente opción. Esta receta no solo es perfecta para disfrutar con amigos y familiares, sino que también es rica en nutrientes como grasas saludables, proteínas y fibras que son esenciales para una dieta balanceada y saludable.

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 1 lata de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 taza de cilantro picado
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

El hummus de aguacate con cilantro es muy fácil de preparar y solo te tomará unos minutos. Sigue estos sencillos pasos:

• Pela y corta el aguacate en trozos.
• Enjuaga y escurre los garbanzos cocidos.
• Pica el ajo y el cilantro.
• En un procesador de alimentos, mezcla el aguacate, los garbanzos, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y el cilantro hasta que quede una mezcla uniforme.
• Agrega sal y pimienta negra al gusto.
• Sirve el hummus de aguacate con cilantro con tus vegetales o pan integral favorito.

Beneficios para la salud

El hummus de aguacate con cilantro no solo es delicioso, sino que también es beneficioso para la salud. A continuación, te presentamos algunos de sus principales beneficios:

• Grasas saludables: el aguacate es rico en grasas saludables, como el ácido oleico, que pueden ayudar a reducir el colesterol malo y prevenir enfermedades cardiovasculares.
• Proteínas y fibras: los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibras, nutrientes que ayudan a mantener la sensación de saciedad y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes.
• Antioxidantes: el cilantro es rico en antioxidantes como los polifenoles y los ácidos fenólicos, que pueden ayudar a reducir la inflamación y prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.

Además, el hummus de aguacate con cilantro es una excelente opción como merienda saludable, ya que es bajo en calorías y rico en nutrientes esenciales. Disfrútalo con tus amigos y familiares como parte de una dieta balanceada y saludable.