Ingredientes

• 1 lata de atún en agua
• 1 lata de garbanzos cocidos
• 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para empezar a preparar nuestro Hummus de atún con aceitunas, abrimos la lata de atún y la escurrimos bien. Enjuagamos los garbanzos bajo agua fría y los escurrimos también. A continuación, pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente.

Añadimos todos los ingredientes a un procesador de alimentos o una licuadora, excepto el aceite de oliva. Procesamos todo hasta que se forme una mezcla homogénea y suave.

A medida que vamos procesando la mezcla, vamos añadiendo el aceite de oliva poco a poco en un flujo constante. Seguimos procesando hasta que la pasta quede suave y cremosa. Probamos la mezcla y ajustamos el sabor con sal y pimienta al gusto.

Servir

Podemos servir nuestro Hummus de atún con aceitunas en un bol con un chorrito de aceite de oliva por encima y algunos garbanzos enteros y aceitunas para decorar. Si queremos darle un toque fresco y aromático, podemos añadir un poco de perejil picado por encima.

Este hummus es perfecto para servir como aperitivo en una reunión de amigos o como una merienda saludable y deliciosa en cualquier momento del día. Lo podemos acompañar de pan de pita, zanahorias, pepinos, o cualquier otro tipo de vegetal crujiente. Además, la proteína del atún y los garbanzos lo hacen un snack lleno de nutrientes y saciante.

Variaciones

Si queremos darle un toque diferente a nuestro Hummus de atún con aceitunas, podemos probar añadiendo otros ingredientes como:

• Tomates secos en aceite
• Pimientos asados
• Queso feta
• Cilantro o comino

Podemos experimentar con distintas combinaciones de sabores y hacer nuestro hummus único y personalizado.

Conclusión

El Hummus de atún con aceitunas es una merienda saludable y deliciosa que podemos disfrutar en cualquier momento del día. Es fácil de hacer en casa y podemos personalizarlo a nuestro gusto con distintos ingredientes y sabores. Además, gracias a la proteína y fibra de los garbanzos y el atún, nos ayuda a mantenernos saciados y aporta numerosos nutrientes a nuestro organismo. ¡Anímate a probar esta receta y a explorar las infinitas posibilidades del hummus casero!