Introducción

Si buscas una merienda saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día, no puedes dejar de probar el hummus de remolacha y zanahoria con aceitunas negras. Esta combinación de ingredientes no solo es sabrosa, sino que también está cargada de nutrientes beneficiosos para la salud. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este hummus de remolacha y zanahoria con aceitunas negras paso a paso, para que puedas disfrutar de una merienda saludable y deliciosa.

Ingredientes

Para preparar el hummus de remolacha y zanahoria con aceitunas negras, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 1 remolacha cocida
• 1 zanahoria
• 200 gramos de garbanzos cocidos
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• 1/4 de taza de tahini
• 1/4 de taza de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 10 aceitunas negras

Paso a paso

Para preparar el hummus de remolacha y zanahoria con aceitunas negras, sigue estos sencillos pasos:

1. Pela y corta la remolacha y la zanahoria en cubos pequeños.
2. En una batidora, agrega los garbanzos cocidos, la remolacha y la zanahoria cortadas, el aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini, el agua, los dientes de ajo, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Sirve el hummus en un plato y decora con aceitunas negras y un chorrito de aceite de oliva.

Beneficios para la salud del hummus de remolacha y zanahoria con aceitunas negras

Además de su sabor delicioso, el hummus de remolacha y zanahoria con aceitunas negras es una opción saludable para disfrutar como merienda. Aquí te contamos algunos de sus beneficios para la salud:

1. Rica en fibra

El hummus de remolacha y zanahoria con aceitunas negras es rico en fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva y previene el estreñimiento. Además, la fibra también ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, lo que es beneficioso para las personas con diabetes.

2. Buena fuente de proteínas

Los garbanzos son una buena fuente de proteínas vegetales, por lo que el hummus es una opción ideal para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, las proteínas son esenciales para mantener y reparar los tejidos del cuerpo.

3. Rico en antioxidantes

La remolacha y la zanahoria son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres y el daño celular. Los antioxidantes también pueden prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.

Conclusiones

El hummus de remolacha y zanahoria con aceitunas negras es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Además de ser una buena fuente de proteínas y fibra, también es rica en antioxidantes beneficiosos para la salud. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus amigos y familiares con una merienda saludable y deliciosa. ¡Buen provecho!