La merienda perfecta: Tomates cherry rellenos de humus

Introducción

Las meriendas saludables son una parte importante de una alimentación equilibrada y una forma de asegurarnos de que estamos recibiendo los nutrientes que necesitamos durante todo el día. Sin embargo, a menudo nos resulta difícil encontrar opciones de merienda que sean sabrosas y saludables al mismo tiempo. En este artículo te presentamos una receta innovadora y deliciosa que te permitirá disfrutar de una merienda saludable y llena de sabor: tomates cherry rellenos de humus.

Beneficios nutricionales de los tomates cherry

Los tomates cherry son una variedad pequeña y dulce de tomates que se utilizan comúnmente en ensaladas y como aperitivo. A pesar de su pequeño tamaño, son una fuente importante de nutrientes y beneficios para la salud. Los tomates cherry contienen altos niveles de vitamina C, un antioxidante crucial que ayuda a proteger nuestro cuerpo contra los radicales libres y fortalece nuestro sistema inmunológico. También son ricos en licopeno, un compuesto que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Beneficios nutricionales del humus

El humus es una mezcla de garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva, ajo, jugo de limón y sal. Es una opción popular para la merienda, ya que es rico en proteínas y fibra, lo que significa que ayuda a mantenernos llenos y satisfechos por más tiempo. Además, los garbanzos son una excelente fuente de hierro y ácido fólico, dos nutrientes esenciales para un sistema inmunológico saludable y para la producción de glóbulos rojos.

Cómo preparar los tomates cherry rellenos de humus

Para preparar esta merienda deliciosa y fácil de hacer, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de tahini
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• El jugo de medio limón
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 taza de tomates cherry

Para preparar el humus, simplemente mezcla los garbanzos cocidos, la tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta suave y homogénea. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Lava y seca cuidadosamente los tomates cherry. Haz un pequeño corte en la parte superior de cada tomate y con una cuchara pequeña, retira un poco del interior para dejar espacio suficiente para colocar el humus. Llena cada tomate con una pequeña cantidad de humus y decora con hojas frescas de perejil o cilantro.

Conclusion

Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar una merienda saludable, deliciosa y nutritiva que te ayudará a mantener tu cuerpo sano y lleno de energía. Los tomates cherry rellenos de humus son una excelente opción para cualquier momento del día y son especialmente perfectos como aperitivo para una reunión con amigos. Pruébalos hoy y descubre lo fácil que es preparar una merienda saludable y deliciosa.