Rollos de lechuga rellenos de pollo y vegetales
Introducción
Los rollos de lechuga rellenos de pollo y vegetales son una opción deliciosa y saludable para una merienda satisfactoria. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción baja en calorías y alta en nutrientes. Además, es muy fácil de preparar y se adapta a cualquier preferencia dietética. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta sabrosa merienda.
Ingredientes
- 4 hojas grandes de lechuga romana
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de pepino rallado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de cilantro finamente picado
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de miel
Preparación
- Lava las hojas de lechuga y sécalas con una toalla de papel.
- Mezcla el pollo desmenuzado, la zanahoria rallada, el pepino rallado, la cebolla morada picada y el cilantro en un tazón grande.
- En otro tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón y la miel.
- Agrega la mezcla de pollo y vegetales a la mezcla de salsa de soja y limón. Mezcla bien hasta que esté bien combinado.
- Coloca una hoja de lechuga sobre una tabla de cortar. Asegúrate de que la hoja esté en una posición horizontal y coloca una cucharada de la mezcla de pollo y verduras en la parte superior de la hoja.
- Comienza a enrollar la lechuga alrededor del relleno, doblando los lados para formar un paquete. Sirve inmediatamente.
Variaciones
Puedes hacer esta receta aún más interesante añadiendo tus propios ingredientes. Algunas opciones incluyen aguacate en rodajas, tiras de pimiento rojo asado, champiñones en rodajas, queso feta desmenuzado o nueces picadas. También puedes cambiar la salsa de soja por salsa de cacahuete o incluso un aderezo de yogur griego.
Conclusión
Los rollos de lechuga rellenos de pollo y verduras son una gran opción para una merienda saludable. Esta receta es fácil de preparar y puedes adaptarla a tus propios gustos al cambiar los ingredientes. Disfruta de esta merienda deliciosa y saludable en cualquier momento del día.
