Las meriendas saludables son fundamentales para mantener una alimentación equilibrada y energética durante el día. Una opción deliciosa y refrescante son las brochetas de frutas en salsa de yogur y menta.

Ingredientes

• 1 taza de yogur griego natural
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 taza de hojas de menta fresca picadas
• Fresas
• Melón
• Piña
• Uvas
• Brochetas de madera

Para esta receta, es importante elegir frutas frescas y de calidad. La combinación de fresas, melón, piña y uvas funciona muy bien, pero puedes utilizar las frutas de tu preferencia.

Preparación

1. En un tazón, mezcla el yogur griego natural con la miel, el jugo de limón y las hojas de menta fresca picadas. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Reserva la salsa en el refrigerador mientras preparas las brochetas de frutas.
2. Corta las frutas en cubos del tamaño adecuado para las brochetas. Corta las fresas por la mitad, el melón en cubos, la piña en cubos y las uvas en racimos pequeños. Coloca las frutas en un plato o charola para tenerlas a la mano.
3. Arma las brochetas de frutas intercalando los diferentes tipos de frutas en cada una. Asegúrate de dejar suficiente espacio en la parte superior e inferior de la brocheta para poder sostenerla y manipularla fácilmente.
4. Calienta una parrilla o sartén para asar. Coloca las brochetas de frutas sobre la parrilla o sartén y cocina durante 3-5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente caramelizadas.
5. Sirve las brochetas de frutas calientes acompañadas de la salsa de yogur y menta fría. Puedes decorar la presentación con hojas de menta fresca.

Las brochetas de frutas en salsa de yogur y menta son una merienda saludable, refrescante y fácil de preparar. La combinación de frutas dulces con la salsa de yogur y menta crea una experiencia de sabor y textura que seguro que encantará a toda la familia. Si te sobra salsa, puedes utilizarla como aderezo para ensaladas o como dip para vegetales.