Hummus de higos con almendras
¿Qué es el hummus?
El hummus es una crema a base de garbanzos cocidos y triturados, mezclados con algunas especias y otros ingredientes como tahini (pasta de sésamo), limón, aceite de oliva, ajo y sal. El hummus es un plato de la dieta árabe y se ha vuelto popular en todo el mundo por su sabor delicioso y su versatilidad en la cocina.
Hummus de higos con almendras: una alternativa saludable
Si eres de esas personas que buscan opciones saludables para las meriendas, el hummus de higos con almendras es una gran opción. Este hummus es muy fácil de hacer y las combinaciones de sabores son infinitas. A continuación, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa opción.
Ingredientes que necesitarás
- 1 lata de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 4 higos secos
- 2 dientes de ajo
- Jugo de medio limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de almendras picadas
Instrucciones para preparar el hummus de higos con almendras
- Primero, coloca los garbanzos cocidos en la licuadora o procesador de alimentos.
- Luego, añade los higos secos, los dientes de ajo, el jugo de medio limón y la sal.
- Por último, incorpora el aceite de oliva y procesa todo hasta que quede suave y cremoso.
- Una vez que termines, coloca el hummus en un recipiente y espolvorea las almendras picadas sobre la parte superior.
- ¡Listo para disfrutar con pan integral, galletas integrales o verduras frescas!
Beneficios del hummus de higos con almendras
1. Fuente de proteínas
El hummus es una fuente excelente de proteínas debido a que está hecho de garbanzos. Además, las almendras también agregan una buena cantidad de proteínas a esta receta.
2. Fibra saludable
Otro beneficio del hummus es que es una excelente fuente de fibra. Los garbanzos son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable y reduce los niveles de colesterol. Los higos también son una excelente fuente de fibra natural.
3. Vitaminas y minerales
Los garbanzos son una buena fuente de muchos nutrientes importantes, como hierro, magnesio y vitamina B6. Además, los higos son ricos en antioxidantes y muchos otros nutrientes esenciales.
4. Bajo índice glucémico
El hummus de higos con almendras tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que no causa un aumento significativo de los niveles de azúcar en la sangre. Esto hace que sea una excelente opción para las personas con diabetes o que buscan una opción saludable para mantener sus niveles de azúcar en la sangre estables.
Conclusión
El hummus de higos con almendras es una alternativa deliciosa y saludable para las meriendas. Es fácil de hacer y es una excelente fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. Además, el sabor dulce de los higos y el crujiente de las almendras hacen que este hummus sea una opción irresistible. Pruébalo hoy y disfruta de una merienda saludable y sabrosa.
