Pan integral con espinacas y mozzarella
Introducción
El pan integral con espinacas y mozzarella es una opción ideal para quienes buscan meriendas saludables. Además de ser delicioso, es práctico de preparar y muy nutritivo. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararlo en casa y los beneficios que aporta a nuestra salud.Ingredientes
- 250 gr de harina integral
- 1 taza de hojas de espinacas finamente picadas
- 50 gr de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de levadura
- 1 taza de agua tibia
Preparación
1. En un bol grande, mezcla la harina integral, la sal, el azúcar moreno y la levadura. Añade el agua tibia poco a poco mientras revuelves con una cuchara de madera hasta obtener una masa suave.
2. Agrega las hojas de espinacas picadas y amasa la masa durante al menos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
3. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante al menos 2 horas, hasta que duplique su tamaño.
4. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
5. Amasa la masa de nuevo durante un minuto y añade la mozzarella rallada. Divide en dos partes iguales y forma dos bolas. Coloca las bolas en una bandeja para horno previamente engrasada y enharinada.
6. Deja reposar durante 10 minutos. Haz unos cortes en la superficie de las bolas con un cuchillo afilado.
7. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Beneficios de consumir pan integral con espinacas y mozzarella
- El pan integral es una fuente de energía indispensable para nuestro cuerpo. Aporta los hidratos de carbono que necesitamos para realizar nuestras actividades diarias.
- La espinaca es una hortaliza rica en hierro y fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. También es rica en vitaminas C, A y K, así como en antioxidantes.
- El queso mozzarella es rico en proteínas, calcio y vitaminas del grupo B. Favorece la salud ósea y es beneficioso para el sistema nervioso.
- El pan integral con espinacas y mozzarella es una merienda saciante que nos ayuda a mantenernos llenos durante más tiempo y a evitar los picoteos poco saludables entre comidas.
