Introducción

Las barras de granola son una excelente opción para aquellas personas que buscan una merienda saludable y nutritiva. La granola es una combinación de cereales, frutas secas, semillas y frutos secos que se hornea en el horno para obtener una textura crujiente y deliciosa. Además, la granola es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales que pueden ayudar a mejorar la salud digestiva y prevenir enfermedades crónicas. En este artículo, te mostraremos cómo hacer deliciosas barras de granola de quinoa y frutas, una combinación nutritiva y deliciosa que es perfecta para una merienda saludable. La quinoa es una semilla de origen andino que se ha vuelto muy popular debido a sus beneficios nutricionales. La quinoa es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales como el hierro y el calcio.

Ingredientes

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 taza de copos de avena
• 1/2 taza de semillas de calabaza
• 1/2 taza de semillas de girasol
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1/2 taza de uvas pasas
• 1/2 taza de arándanos secos
• 1/2 taza de miel
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

Lo primero que debes hacer es cocinar la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, deja que se enfríe y reserva.

En un bol grande, mezcla los copos de avena, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las almendras picadas, las uvas pasas y los arándanos secos.

En otro bol, mezcla la miel, el aceite de coco, la canela y la vainilla. Luego, agrega la quinoa cocida y mezcla bien.

Vierte la mezcla de quinoa en la mezcla de avena y frutas secas y mezcla bien. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Prepara un molde rectangular para horno cubierto con papel pergamino. Vierte la mezcla de granola en el molde y presiona con una cuchara para que quede compacta.

Hornea la granola en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos o hasta que la granola esté dorada. Deja enfriar completamente antes de cortarla en barras.

Conclusión

Las barras de granola de quinoa y frutas son una merienda deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento del día. La quinoa es una excelente fuente de proteínas y minerales, mientras que las frutas secas y las semillas proporcionan una buena dosis de fibra y nutrientes. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para llevar contigo cuando estás en movimiento o como un refrigerio en el trabajo. Pruébala hoy mismo y descubre lo delicioso que puede ser un snack saludable!