Hummus de calabaza con nueces
Introducción:
Si eres un amante de las meriendas saludables, entonces este artículo es para ti. En esta ocasión te traigo una receta deliciosa y nutritiva que seguro te encantará. Hablo del hummus de calabaza con nueces, una combinación perfecta de sabor y vitaminas que dejará en ti una sensación de satisfacción sin igual.
Qué es el hummus:
El hummus es un platillo de origen árabe que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor y a su valor nutricional. Consiste en una pasta cremosa elaborada con garbanzos, ajo, aceite de oliva y limón, y es utilizado como una salsa o dip para untar en panes, vegetales y otros alimentos.
Beneficios de consumir hummus:
El hummus es una opción saludable y nutritiva para incluir en tu dieta. Algunos de sus beneficios son:
1. Fuente de proteínas:
El garbanzo es rico en proteínas, lo cual favorece el crecimiento y reparación de tejidos y músculos en nuestro cuerpo.
2. Rico en fibra:
El hummus es rico en fibra dietética, lo que ayuda a la digestión y previene el estreñimiento.
3. Vitaminas y minerales:
Los garbanzos, el ajo y el aceite de oliva son ricos en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo, como hierro, calcio, magnesio y zinc.
Cómo hacer hummus de calabaza con nueces:
Ahora, pasemos a la receta. Para preparar este delicioso hummus necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 taza de calabaza cocida y cortada en cubos
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Jugo de medio limón
- 1/4 de taza de nueces picadas
- Sal y pimienta al gusto
Para la preparación sigue los siguientes pasos:
1. Cuece los garbanzos:
Lava y remoja los garbanzos en agua durante toda la noche. Al día siguiente, cuécelos en agua con sal hasta que se ablanden.
2. Cuece la calabaza:
Pela y corta la calabaza en cubos. Cuece en agua con sal hasta que esté suave.
3. Mezcla los ingredientes:
En una licuadora, mezcla los garbanzos, la calabaza cocida, el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, las nueces y la sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta que quede una textura cremosa y homogénea.
4. Sirve y disfruta:
Sirve el hummus de calabaza con nueces en un tazón y acompáñalo de palitos de zanahoria, apio y pan pita. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y nutritiva merienda.
Conclusión:
Como has visto, el hummus es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Esta variante con calabaza y nueces es una opción perfecta para aquellos que buscan algo diferente y con un toque dulce. También puedes experimentar con otras variantes, como el hummus de remolacha o el hummus de pimiento rojo asado. ¡La clave es ser creativo y disfrutar de la comida saludable!
